Januari di Nuremberg adalah bulan paling bersalju dalam setahun. Pada Januari, cuaca Nuremberg biasanya dingin. Suhu tinggi harian rata-rata pada Januari adalah sekitar di atas nol. Rata-rata, Nuremberg memiliki , , , dan 1 hari bersalju pada Januari. Hujan biasanya sedang. Januari, November, dan Desember dianggap waktu paling baik untuk mengunjungi Nuremberg.