Desember di Barstow adalah bulan paling sering turun hujan dalam setahun. Pada Desember, cuaca Barstow biasanya hangat. Suhu tinggi harian rata-rata pada Desember adalah sekitar di atas nol. Rata-rata, Barstow memiliki , , dan 1 hari hujan pada Desember. Hujan biasanya ringan. Desember, Juli, dan Agustus dianggap waktu paling baik untuk mengunjungi Barstow.